La cucina della tradizione romana vista anche come la cucina popolare; una identificazione più precisa definita infatti romanesca. Una cucina fatta di ricette leccorniose, agresti e “di recupero” che hanno saputo conquistare i palati più raffinati e quelli geograficamente e culturalmente più lontani, in virtù di una genuinità unica e ineguagliabile. A fronte di solide radici identitarie, va comunque ricordato che Roma è stata e rimane un crocevia di popoli, dalla contaminazione etrusca a quella greca, a quella araba, Roma ha accolto e si è arricchita nei secoli di altre culture, intrecciandosi in maniera irreversibile con alcune di esse, come è accaduto con quella giudaica.

Sapori e ingredienti, la qualità delle materie prime nella cucina del Tinello.

Il menù alla carta propone i migliori prodotti del territorio locale. Amiamo la filiera corta e la genuinità nella cucina.
Tinello Mentuccia vanta l’ormai consolidata relazione con un gran numero di produttori locali che consentono al ristorante la possibilità di avere sempre materie prime genuine e di ottima qualità. Lo dimostrano ad esempio la nostra ricotta sabina a km0, le farine a km0, gli ortaggi a Km0 e tanti altre materie prime con le quali siamo soliti stupirti con una cucina romanesca eccezionale.

L’autentica cucina romana in un’atmosfera strepitosa, ricreata nei minimi dettagli all’interno di un vecchio tinello nel cuore del centro storico di Monterotondo. Vieni a gustare gli autentici sapori che hanno reso la cucina romana importante nel mondo e nella storia.

Grazie alla passione per il buon bere e per gli accostamenti culinari strepitosi, la cantina del Tinello propone diverse etichette vinicole, anche locali, volte a soddisfare anche i palati più esigenti.